Przycinanie krzewów i drzew jest bardzo ważnym zabiegiem w ogrodzie. Gdy za oknem pogoda jest odpowiednia (sucho, temperatura powyżej zera) możemy przystąpić do cięcia roślin. Czynność ta powinna być wykonywana systematycznie. Taki zabieg zapobiega rozprzestrzenianiu się chorób grzybowych, zbyt nadmiernemu zagęszczeniu rośliny, mniejszym owocowaniu, słabszym kwitnieniu.
Właściwy termin i rodzaj cięcia uzależniony jest od gatunku rośliny i jej odmiany.